🦛 Galette Des Rois Brioche Pepite De Chocolat Oui vraiment, merci

1jaune d'œuf 2 c.à.s de lait Préparation Versez le lait, l’œuf, la farine à brioche, les pépites de chocolat et le beurre mou dans un saladier ou la cuve de votre

Une brioche en forme de couronne aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et aux fruits confits. Facile Note des internautes 736 votes Une couronne des Rois parfumée à l'extrait d'amande amère et aux raisins. Note des internautes 17 votes Une couronne des Rois traditionnelle une brioche aux écorces d'orange confite et au sucre perlé. Intermédiaire Note des internautes 43 votes Une brioche moelleuse en forme de couronne et saupoudrée de gros grains de sucre. Facile Note des internautes 52 votes La brioche de Noël traditionnelle en Alsace, à déguster au goûter. Intermédiaire Note des internautes 188 votes Une brioche moelleuse parfumée à la fleur d'oranger et au cognac, garnie de fruits confits sur le dessus. Facile Note des internautes 36 votes Dans le sud de la France on peut souvent déguster cette version briochée de la galette des rois, recouverte de fruits confits ou de sucre perlé. Note des internautes 4 votes Recette de la Brioche des Rois aux perles de sucre, facile et rapide à réaliser !! Facile Note des internautes 871 votes Des bâtonnets de poulet grillés puis panés aux biscottes, à déguster chauds ou froids avec une sauce au miel et au citron. Note des internautes 42 votes Rentrez dans le secret des rois pour découvrir la cuisson de notre galette frangipane grâce au four micro-ondes Jet Chef de Whirlpool et sa fonction Crisp. Note des internautes 12 votes

^{Garnirde crème d’amandes et répartir les pépites de chocolat. Placer la ou les fèves. Recouvrir avec le second morceau de pâte étalé en un cercle de 25 cm. Appuyer sur les bords pour les souder puis les chiqueter. Badigeonner une première fois la galette avec le mélange jaune d’oeuf-eau.}

Les Festifs Nos Pâtisseries de Noël Une alternative à la galette traditionnelle ! Brioche des rois Aux pépites de chocolat Un dessert traditionnel des fêtes de fin d'année, la brioche des rois. Moelleuse et généreusement garnie de pépites de chocolat au lait. Une fève artisanale de fabrication française et une couronne sont glissées à l'intérieur. Ingrédients Farine de blé*①, œuf*, pépites de chocolat au lait* 12%, beurre* 11%, sucre de canne roux*①, eau ,levure*, lait entier en poudre*, farine de blé*, rhum*, sel de Guérande, arôme naturel de caramel*, antioxydant acide ascorbique. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique ① Ingrédients issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g Energie 425 kcal - 1785 kJ Matières grasses17,5 g dont acides gras saturés12,2 g Glucides54,4 g dont sucres16,5 g Fibres2,9 g Protéines11,2 g Sel0,79 g Allergènes Gluten, œuf, lait, beurre et blé. Traces possibles de sésame et fruits à coque. Poids net 350 g à découvrir aussi ... Brioche des rois 350 g - Aux fruits confits Brioche des rois Biscuits p'tit bonhomme vrac - noisette/chocolat au lait Biscuits p'tit bonhomme Coffret Collection Découverte 240 g - Chocolat noir, lait et blanc Coffret Collection Découverte © 2022 Pain de Belledonne Mentions légales Données Personnelles

Ala main : - Délayez dans un saladier la levure dans le lait préalablement tiédi, ajoutez l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et l'huile et mélangez à l'aide d'un fouet. - Réservez 50 g de farine pour pétrir la pâte et mélangez le sel et le sucre aux 300 g de farine restant. - Ajoutez la farine aux liquides progressivement en mélangeant

^{Happy New Year! J’espère que vous avez passé de belles fêtes de fin d’année et que vous n’avez pas comme moi abusé des toasts, sablés et chocolats pendant les vacances de Noel. J’aurais pu commencer l’année avec un article sport et détox mais je crois que ce type de post attendra la fin de l’Hiver car cette semaine, c’est l’épiphanie. Bon concrètement, l’épiphanie ne dure pas une semaine entière. Mais avouez que c’est une bonne excuse pour déguster tous les jours une bonne part de galette de rois. Si l’année dernière j’avais réalisé une galette des rois façon frangipane vegan, j’ai décidé cette année de tenter un gateau des rois façon brioche provençale. Et pour cela, je me suis inspirée des recettes de Veganwiz et Vegan Pratique . Cependant, ayant apporté de très légères modifications, je vous livre tout de même ma version de ce gâteau des rois … Galette des rois vegan – Ingrédients Ingrédients pour Galette des Rois Vegan Ingrédients pour un petit gâteau des rois 4 personnes 250 gr de farine T 55 20 gr de fructose 5 gr de sel 1 càs de fleur d’oranger 6 gr de levure du boulanger fraîche 15 cl de lait de végétale ajuster si nécessaire + un peu pour la dorure 65 gr de beurre végétal ramolli type vitacoco 15 gr de pépites de chocolat noir 1 pincée de poudre de vanille 1 pincée de sucre crystal vert 1 càs de sirop d’érable pour la dorure 1 fève un sujet Ingrédients pour Galette des Rois Vegan … Pour commencer, je vous conseille de vous munir de plusieurs saladiers, un petit et un grand, ainsi que d’une petite casserole dans laquelle vous allez faire tiédir le lait végétal. J’ ai choisit un lait végétal amande et noisette. Mais vous pouvez aussi prendre vanille soja ou amande chocolat suivant le goût que vous souhaitez donner à votre galette. Pendant que le lait végétal réchauffe, prenez votre petit saladier, ajouter 50 gr de farine puis la levure. Versez le lait tiède puis mélangez le tout. Laissez la préparation reposer 15 minutes en couvrant votre petit saladier d’un torchon. Pendant ce temps, prenez le grand saladier et ajoutez les 200 gr de farine restante, le fructose, le sel, la fleur d’oranger puis la préparation avec la levure une fois les 15 minutes passées. Mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène. Alors vous pouvez commencer avec une cuillère mais très vite il faudra y aller avec les mains, et là mesdames, j’espère que vous avez les ongles courts par ce que sinon, vous allez retrouver de la pâte partout sous vos ongles. L’horreur! Bref, sortez la pâte de son saladier et pétrissez la sur un plan de travail fariné pendant une 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elle ne colle plus ni au plan de travail, ni à vos ongles. Les étapes pour réussir sa galette des rois vegan Alors il se peut que vous n’ayez pas réussit à mélanger toute la farine dans cette pâte. Pas de panique. Il reste le beurre à ajouter. Et pour cette opération, je vous recommande d’ incorporer les morceaux de beurre progressivement et de pétrir la pâte dans le saladier pour commencer, puis à nouveau sur le plan de travail. Le but est encore une fois d’obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus au plan de travail. Une fois que votre pâte est belle et lisse, formez une boule et déposer la dans un saladier légèrement fariné, filmer et mettez le saladier dans la pièce la plus chaude de votre home sweet home pendant 2h30 minimum, le temps que la pâte double de volume. Perso j’ai mis ma pâte dans un maxi bol, en haut d’une armoire, coté chauffage. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné 2h30 et des bananes plus tard, vous reprenez votre pâte et vous la pétrissez à nouveau sur un plan de travail fariné pendant 2 min pour la dégazer. Alors pour l’anecdote, n’ayant auparavant jamais réalisé de brioches , je croyais que ma pâte aller émettre des petits gaz… bah non, c’est une expression. Mais ça a vachement fait rire mon Amoureux! teamboulette Bref, après avoir pétris et dégazé la pâte, il va falloir lui donner une forme de boule puis, avec le bout de vos doigts, faire un trou au milieu de la boule de pâte, y insérer délicatement une main et faire tourner la pâte autour de votre main pour l’étirer. Le trou doit-être assez grand car en gonflant, pendant le temps de pause, il va rétrécir. Posez la couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Insérer la fève si vous en avez une, et aissez de nouveau la pâte gonfler et reposer dans une pièce chaude, minimum 2 h 30. galette-des-rois-brioche-vegan Si vous arrivez jusque là, c’est que vous avez quasiment terminé votre galette des rois! Préchauffez votre four à 180°C et pendant ce temps, badigeonner votre brioche des rois au pinceau avec un mélange lait végétal et sirop d’érable 1 cuillère à soupe de chaque mélanger dans une tasse. Disposez les pépites de chocolat et saupoudrez de sucre cristal. Puis une fois que le four est chaud, enfournez votre brioche des rois vegan pendant 25 mn à 180°C tout en surveillant du coin de l’oeil qu’elle dore gentiment. Par ce que cramée, la galette, c’est pas bon. À la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster. La galette a doré juste ce qu’il faut – Laisser refroidir avant de déguster … Galette des rois vegan – Mon Avis Quel plaisir de pouvoir déguster à nouveau une brioche des rois vegan. Cela fait presque 5 ans que je n’avais pas croqué dans une bonne part de galette des rois façon brioche. Un vrai délice! Alors ok, il faut quand même prévoir la journée pour réaliser cette recette vu qu’il y a pas mal d’étape et de temps de repos. Certaines recettes préconisent même de laisser reposer la pâte une nuit entière. Perso, j’ai fait deux galettes récemment, et la deuxième fois j’ai plutôt opté pour 2 fois 3h30. La pâte avait encore plus gonflé que la première fois. En effet, sachez que plus elle reposera, plus elle gonflera. Reste qu’à doser la fleur d’oranger et la vanille selon vos goûts, ou d’ajouter des fruits confits plutôt que des pépites de chocolat. Galette des rois bio et vegan Quant au choix de la farine, il est très important, et pour ce type de pâtisserie, je vous conseille une farine de type 55 voir 45. Idem pour levure, il vous faudra vraiment de la levure boulangère fraîche. Il existe différentes marques et j’en ai trouvé à Biocoop et Bio c’ Bon. En tous cas tous les ingrédients sont faciles à trouver. Le plus onéreux sera la vanille en poudre. Mais ce n’est pas un ingrédient indispensable à mes yeux. Plutôt un plus. Bon Appétit! … J’espère que cette recette fera des heureux parmi les gourmands que vous êtes! N’hésitez pas à partager avec nous vos astuces et variantes pour réaliser un gâteau des rois vegan brioché. … Galette des Rois Vegan – Recette végétalienne à retrouver dans la Story bordelaisebymimi – Blog Food Beauté Lifestyle à Bordeaux …}

Préparationde la recette Galette des Rois Pomme Chocolat étape par étape : 1. Lavez, épluchez et détaillez les pommes en fines lamelles. Faites chauffer une poêle à feu moyen sans y ajouter de matières grasses, déposez-y les tranches de pommes, parsemez-les du sucre en poudre, faites-les cuire jusqu'à caramélisation (comptez cinq

La galette franc-comtoise ou galette comtoise ou galette bisontine est une galette des rois à base de pâte à choux, aromatisée à la fleur d’oranger, parfois agrémentée de pépites de franc-comtoise région de Besançon,.. de galette des rois consommée durant l’épiphanie, son origine remonte au XIVème siècle. Dès le XIème siècle, les chanoines du chapitre de Besançon désignaient leur futur dirigeant, en cachant une pièce d’argent dans un pain. Peu à peu d’autres congrégations adoptèrent cette coutume. Le pain se transforma par la suite en brioche, sorte de pâte à pain améliorée ». La galette comtoise est dérivée du gâteau de ménage ou toutché » en langue en franc-comtoise, une autre pâtisserie régionale composée de pâte à brioche riche en beurre et en sucre, garnie de fruits, crème, sucre ou pépites de chocolat. Il s’agit d’une recette simple, populaire, économique, individuelle ou familiale. Niveau de difficulté facile Temps de préparation 15 min Temps de repos – Temps de cuisson 20 min Temps total 35 min Ingrédients 6 personnes 250 ml de lait 100 g de sucre 70 g de beurre 125 g de farine 4 œufs 45 ml d’eau de fleur d’oranger Préparation Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et le beurre. Porter à ébullition et sortir du feu. Ajouter la farine d’un seul coup et remuer vigoureusement. Faire réchauffer quelques instants jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte bien lisse. Sortir du feu et incorporer complètement l’un après l’autre les trois œufs puis le blanc d’œuf. Ajouter l’eau de fleur d’oranger. Étaler et disposer la pâte sur un moule à tarte. Insérer une fève. Dessiner des croisillons à la fourchette. Dorer avec le 4ème jaune d’œuf. Préchauffer le four à 210°C Enfourner durant environ 20 min. Sortir et laisser refroidir. Servir et déguster ! Citation sur la cuisine “Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”Barbara Costikyan / Holiday Entertaining – Octobre 1984

Gianduja: 50g de sucre glace. 50g de noisettes. 50g de chocolat au lait (Jivara, ou un autre à minimum 40% de cacao) Torréfiez les noisettes pendant une quinzaine de minutes à 150°C. Une fois les noisettes refroidies, frottez-les pour retirer la peau puis placez-les dans le mixeur avec le sucre glace. Mixez le mélange jusqu’à obtention

La pâte feuilletée Ingrédients pour 500 gr de pâte feuilletée – 200 gr de farine T45 – 150 g de beurre bien ferme – 70 gr de beurre fondu – 80 gr d’eau – 1 pincée de sel Préparation de la pâte feuilletée Mettre la farine, la pincée de sel, les 70 gr de beurre fondu et l’eau dans le bol du robot. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule, emballez celle-ci dans un film étirable et laissez reposer ½ h au frigo. Au bout de ce temps, sortez 150 gr de beurre ferme du frigo et l’étaler sur un papier sulfurisé au rouleau à pâtisserie. Formez un carré de 10 cm de côté et 1 cm d’épaisseur. Sortez la pâte du frigo et étalez la en forme de croix centre en carré de 10 X 10 cm. Posez le beurre aplati au centre de la croix et rabattre vers le centre les 4 bras de la croix. Etalez ce carré au rouleau en un rectangle de 30 x 10 cm. Pliez ce rectangle en 3 en rabattant les extrémités vers le centre. On obtient un carré de 10 x 10 cm. Tournez ce dernier d’un ¼ de tour vers la gauche et étalez à nouveau comme précédemment. Pliez le rectangle en trois. Filmez et reposez au frais ½ h. Au bout de ce temps de repos, reprenez ce carré de pâte et faites un second double tour comme précédemment. Reposez au frais ½ h. Faites un troisième double tour. Reposez au frais ½ h. La Galette des rois Frangipane Ingrédients – 500 gr de pâte feuilletée répartie en 2 disques / Ou 2 disques de pâte feuilletée prête à l’emploi – 125 gr de sucre – 25 gr de beurre – 125 gr poudre d’amandes – 2 œufs + 1 pour dorer – Une cuillère à soupe de rhum ou cognac Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes et les 2 œufs ainsi que le rhum. Garnir le centre de la pâte avec la préparation et étaler jusqu’à 2 cm environ du bord. Posez une fève. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Soudez les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retournez le bord comme un ourlet en l’humectant avec de l’eau si nécessaire. Marquez les bords avec les dents d’une fourchette. Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d’œuf, avec la lame d’un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Faire cuire la Galette des rois Frangipane 20 à 30 minutes à 220°C Th 7-8. La Galette des rois Frangipane Chocolat Procédez comme précédemment en incorporant 200 gr de chocolat noir fondu à la crème frangipane. La Galette Briochée aux pépites de chocolat Ingrédients – 500 gr de farine T45 – 1 sachet de levure sèche de boulanger env. 10gr – 260 gr de lait – 30 gr de sucre – 10 gr de sucre vanillé – 10 gr de sel – 1 œuf + 1 jaune pour dorer – 100 gr de beurre mou – 100 gr de pépites de chocolat Préparation de la Galette des rois Briochée aux pépites de chocolat Mettre la farine dans le robot, y ajouter le lait, la levure, le sucre, le sucre vanillé. Pétrir une minute. Ajoutez l’œuf, le beurre mou et le sel, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Incorporez délicatement les pépites de chocolat. Laissez reposer la pâte dans une pièce chaude pendant 1h30. Double de volume. Façonnez la pâte en un disque de 30 à 40 cm de diamètre épais de 2 à 3 cm, enfoncez la fève. Laissez lever ½ h. Dorer au jaune d’œuf, saupoudrer de sucre, cuire 15 à 20 min à 200°C Th 7. Télécharger la fiche la recette de la galette des rois 200g de poudre d’amandes. 1 poire. 70 g de pépites de chocolat. 2 pâtes feuilletées vegan. Recette : Préchauffez votre four à 200 °C. Pour la frangipane, mettez dans un saladier le sucre, la fécule et la poudre d’amandes. Mélangez. Faites fondre l’huile de coco ou la margarine et versez-la dans le saladier.

Fabrication française depuis 1991 la boutique translation missing Bio, local, solidaire & équitable Les + produitIngrédientsApports nutritifsConservation Les + produit Brioche pur beurreFarine, beurre, œufs France IngrédientsFarine de blé T65*, oeuf*, pépites de chocolat au lait* 110% sucre de canne blond*1, poudre de lait entier*, beurre de cacao*1, pâte de cacao*1, extrait de vanille*1, beurre* 10%, jus de raisin concentré*, lait entier*, levure*, rhum*, sel marin non raffiné, arôme naturel de caramel*, antioxydant acide ascorbique. * Ingrédients issus de l'Agriculutre Biologique. 1 ingrédient issu du Commerce Equitable. Allergènes Soulignés dans la liste d'ingrédients. Traces possibles de fruits à coque amande, noix, noisette, sésame. Apports nutritifs Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g valeur énergétique 392 kcal / 1641 kJ matières grasses 17 g dont acides gras saturés 11 g glucides 49 g dont sucres 15 g fibres alimentaires 2,4 g protéines 8,8 g sel 0,7 g ConservationÀ conserver dans un endroit frais et sec

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Briochedes Rois pépites de chocolat au lait CARREFOUR : le sachet de 400g à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Galettes des rois. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez

Coucou tout le monde, Je veux vous souhaiter une bonne année 2014, remplie de bonnes choses pour vous et vos proches. J'espère que les fetes de fin d'année se sont bien passées!! Pour ma part j'ai complétement déconnectée, mais maintenant je suis de retour!!! Alors on commence l'année 2014 avec une succulente galette des rois, facon brioche. Elle est délicieuse, j'y ai mis une fève pour l'occasion, mais on peut en faire toute l'année bien sur!! Ingrédients pour une une brioche pour 10 personnes environ - 500g de farine -160g lait tiede - 120g beurre mou - 1 sachet de levure boulangère - 10g sel - 80g sucre - 2 oeufs - pepites de chocolat - 1 jaune+ lait + saucre cassonade pour la dorure Mélangez au robot la farine, le sel, le sucre, la levure éviter qu'elle ne rentre en contact avec le sel Ajoutez les oeufs, le lait. Mélangez encore 3 minutes. Ajoutez le beurre mou en morceaux, et laisser tourner encore au moins 5 minutes. Votre pate doit etre elastique. Couvrir avec un torchon propre, et laissez lever 1h30. Au bout d'1h30, votre pate à bien gonflée degasez avec votre poing. Passez au faconnage faites 10 boules d'environ 100g plus ou moins. Etalez en rectangle, glissez y des pepites de chocolat, repliez les bords de cotés et enroulez pour former un petit boudin. Placez vos 10 petits boudins dans votre moule recouvert de papier sulfurisé, badigeonner de melange jaune+lait et laisser pousser encore 1h. Au bout d'1h, badigeonner du melange jaune+lait, et saupoudrer de sucre cassonade. Enfournez dans un four à 180° pendant 20mn environ. A deguster tiède ou froide selon les gouts. Pour ma part, un peu tiède, ce fut un délice!!! pas eu le temps de la gouter froide car il n'y en avait plus.... La mie est filante, aerée, un pur moment de bonheur!! Alors bonne dégustation et à bientot!!!! Beijinhos....

^{Mettrele lait et la levure dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser. Lancer 2min / 35°C / Vitesse 3. Ajouter la farine et le sucre. Appuyer sur le programme Pâte P2. Au bout de 30 secondes ajouter l’œuf par l'opercule puis après}

Accueil > Recettes > Dessert > Brioche > Autres brioches > Brioche aux pépites de chocolatEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 2 hPréparation1 h 30 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Sortir tous les ingrédients une heure avant de commencer la recette. Ils doivent être à température 2Chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Le beurre doit 3Délayer la levure déshydratée ou fraîche dans 6 cl d'eau 4Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le 5Creuser un puit et ajouter le mélange beurre et lait puis la levure et enfin l'oeuf 6Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop 7Recouvrir la pâte d'un torchon propre et laissez gonfler pendant une heure dans un endroit 8Au bout d'une heure, travailler à nouveau la pâte en y incorporant les pépites de 9Façonner la pâte en un gros boudin pour la déposer dans un moule à cake et laisser reposer 30 10Préchauffer le four à 210°C thermostat 7 et enfourner la brioche pendant 40-45 11Et voilà ! C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Brioche aux pépites de chocolat

^{Ducoup dans ma recette je laisse la possibilité de la transformer en galette choco coco, pour les plus gourmands ;) Ingrédients : 2 pâtes feuilletées. 100 g de noix de coco râpée. 50 g de beurre en pommade. 50 g de lait de coco. 50 g de sucre. 2 oeufs. 10 g de farine. 1 belle poignée (environ 30 g) de pépites de chocolat (facultatif}

Et une bonne brioche pour attaquer la semaine, une! Avec la folie des gens qui se ruent dans les commerces pour être sûrs de ne pas manquer manquer de quoi, on se demande…bref!, moi j’ai vu mon stock d’œufs fermiers fondre sans pouvoir le réapprovisionner. Je me tourne donc vers des recettes sans œufs le plus souvent vegan mais pas que et je trouve mon bonheur! Cette brioche je l’avais déjà testée plusieurs fois avant aujourd’hui, je savais donc qu’on allait se régaler. Il s’agit d’une recette de Justine, la sienne est vegan puisqu’elle utilise du lait d’amande, pour ma part elle est au lait de vache mais qui sait, peut-être que bientôt je ne pourrais plus m’en procurer non plus…. Elle est vraiment délicieuse, parfumée à la cannelle mais sinon n’aime pas, on n’est pas obligé d’en mettre après tout et toute moelleuse. Une recette à garder précieusement… Temps de préparation20 min Temps de cuisson25 min Temps de repos2 h Type de plat Petit déjeuner Mots-clés brioche, cannelle, pépites de chocolat moule à cake Pour la pâte380 g de farine T451 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé70 g d'huile260 g de lait tiède1 cc ½ de levure de boulanger sèchePour la garniture3 cs de margarine ou de beurre2 cc de cannelle2 cc de sucre complet la pâte étant très peu sucrée, j'en ai mis 4une poignée de pépites de chocolat Dans la cuve du robot muni du crochet, mettre tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre. Pétrir suffisamment longtemps pour que la pâte se détache des parois de la cuve. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit la pâte puis l'étaler sur le plan de travail légèrement fariné en un grand rectangle. Dans un bol, mélanger intimement la margarine ou le beurre mou avec la cannelle et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la surface de la pâte. Répartir les pépites de chocolat. Rouler la pâte en boudin et couper ce boudin en deux sur toute sa longueur, sans toutefois aller jusqu'au bout. Torsader les deux brins du boudin et déposer la tresse ainsi formée dans un moule à cake replier en dessous si la tresse est trop longue. Laisser de nouveau lever environ 45-50 min. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.Badigeonner la brioche de lait et enfourner. Laisser cuire 25-30 min selon les fours.A la sortie du four, laisser tiédir avant de démoule sur une grille.

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