Les5 meilleures crêpières pour préparer des crêpes en un rien de temps. Indispensable pour célébrer la Chandeleur, pour partager un brunch entre amis ou un goûter en famille, la crêpière Quelles soient sucrées ou salées, la pâte pour les crêpes est très sympathique. Les adultes l’aiment autant que les enfants et elles peuvent être partagées sans aucune difficulté. La meilleure solution consiste à préparer un matériel de qualité pour faciliter la préparation. Cela évite de perdre du temps. N’hésitez pas à vous rapprocher de la marque Casselin puisqu’elle est spécialisée dans ce domaine. Vous trouverez sans aucune difficulté le matériel CHR dont votre établissement a besoin. Si vous vous lancez dans la restauration ou si vous optez pour le food truck, vous devez connaître la recette de la pâte à crêpes. Quel matériel choisir pour votre profession ? Auprès de cette enseigne qui équipe autant les restaurants, les hôtels, les bars et les cafés, vous aurez tout ce dont vous avez besoin. En effet, elle ne cesse d’innover et de confectionner des produits de grande qualité et particulièrement robustes. Pour la pâte à crêpes, vous aurez donc besoin d’une crêpière de la taille de votre souhait et quelques ustensiles comme les spatules. Pour verser vos sauces, notamment celle au chocolat, vous aurez besoin de quelques bidons, cela facilite l’utilisation grâce au doseur. La louche est idéale puisqu’elle vous permet de verser la dose souhaitée de pâte, cela évite le gaspillage. Avec un cul de poule, vous pourrez mélanger tous les ingrédients notamment en vous aidant d’un fouet manuel ou électrique. La spatule pour les crêpes de la marque Casselin est très efficace puisque son manche est ergonomique, vous aurez donc une bonne prise en main. Si vous avez un simple food truck pour partir à la découverte des clients, vous pourrez opter pour un appareil spécial qui est monté sur un chariot pour crêpière. Vous disposez donc de tout le matériel pour réaliser vos crêpes qu’elles soient sucrées ou salées. Il faudra aussi des bacs spéciaux pour mettre tous les ingrédients. Parmi ces derniers, il y a les légumes comme les champignons surtout si vous souhaitez proposer des crêpes salées avec des œufs, du jambon et de la salade. Les bidons seront aussi efficaces pour verser les sauces sans plonger une cuillère dans un contenant. N’hésitez pas à déterminer une zone de travail en rassemblant l’ensemble des ustensiles et des ingrédients afin de ne pas perdre de temps. Les clients sont parfois pressés, ils veulent donc déguster au plus vite leur bonne crêpe au sucre ou au chocolat, voire avec un mélange d’œufs, de salade et de dés de jambon. Une recette rapide pour de bonnes pâtes à crêpes Les professionnels doivent impérativement avoir une bonne recette de pâte à crêpe facile qu’ils pourront changer en fonction de leurs préférences et des envies des clients. Cette méthode permet aussi de déterminer la quantité d’ingrédients dont vous avez besoin pour préparer de nombreuses crêpes pour la journée. Si vous avez un food truck, il faudra préparer des doses assez importantes. Cela sera différent si vous servez vos crêpes à l’assiette dans votre restaurant. Les ingrédients Généralement, pour quatre personnes, il faut 250 grammes de farine 500 ml de lait deux cuillères à soupe de sucre quatre œufs entiers une pincée de sel 50 grammes de beurre fondu. Tous les ingrédients peuvent être mélangés en même temps, mais certains professionnels ont des préférences. Ils incorporent tous les solides puis les liquides. Réalisation Vous versez donc dans votre cul de poule votre sel, votre sucre et votre salade. Lorsque vous obtenez une texture homogène, vous incorporez les œufs en mélangeant délicatement avec un fouet classique. Lorsque vous avez ajouté tous les ingrédients, laissez votre pâte reposer pendant quelques minutes à température ambiante. Le batteur électrique ou le pétrin peut être intéressant, mais ne brusquez pas la pâte pour qu’elle soit facile à travailler sur la crêpière ou avec une poêle. Vous pourrez ensuite préparer vos crêpes, d’où l’intérêt de la préparer en amont, il ne faut donc pas attendre les clients. Le matériel CHR est conçu pour un usage intensif, vous aurez donc des revêtements de qualité et vos crêpes ne pourront pas attacher. C’est un réel point fort à ne pas mettre de côté. Pourquoi choisir Casselin pour votre matériel ? En parallèle des crêpes, si vous devez préparer d’autres gourmandises à vos clients, n’hésitez pas à passer par cette enseigne. Elle est spécialisée dans le matériel CHR et elle vous proposera des ustensiles de grande qualité, robuste, et le catalogue est étoffé. Vous trouverez une gamme pour les bacs gastronomes, les chariots en inox, les trancheuses pour les pizzas ou les mixeurs plongeants. La marque propose tout le nécessaire pour les crêpes, les pizzas ainsi que des fours à convection et des appareils à raclette. Pour la laverie et l’hygiène, vous trouverez un lave-verres, un lave-vaisselle ainsi que des accessoires pour bien entretenir vos matériels. N’hésitez pas à passer par un fournisseur de qualité qui vous proposera toute la gamme de cette marque. Vous pourrez ensuite vous concentrer sur la préparation de vos délicieuses crêpes. Pourla pâte à crêpes Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine, les 6 oeufs, 60g de beurre fondu, 30g de sucre, une pincée de sel. Ajoutez petit à petit 1l de lait de frais Viltain. Enfin ajoutez l'arôme si vous le souhaitez (vanille, fleur d'oranger). Dans une poêle très chaude ou une crêpière, versez une louche de pâte

1 h 45 min Intermédiaire 500 g de farine 1 cube de levure de boulanger 1 l de lait 5 œufs 30 ml d'huile sel, sucre 1 Dans une casserole, versez 15 cl de lait et faites chauffer à feu doux. 2 Renversez le lait tiède dans un plat creux et rajoutez du sucre ainsi que la levure de boulanger. 3 Laissez reposer. 4 Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux le lait restant, puis laissez tiédir. 5 Dans une grande casserole contenance de 5 litres minimum, renversez la farine puis, salez. 6 Cassez vos œufs un à un et à l'aide d'un fouet. Mélangez-les à la farine jusqu'à obtention d' une pâte homogène. 7 Rajoutez le lait tiède à la pâte et mélangez le tout. 8 Prenez votre levure et vérifiez qu'à la surface du lait, vous avez une nappe de mousse d'environ 1 cm. 9 Rajoutez la levure à la pâte, mélangez puis, rajoutez environ 15 ml d'huile. 10 Fouettez la pâte afin que tous les ingrédients soient bien mélangés. 11 Laissez reposer votre préparation pendant 3/4 d'heures environ. 12 Reprenez votre pâte une fois levée et, faire cuire vos crêpes dans une crêpière, en veillant à ce que les deux faces soient bien cuites. 13 Garnissez vos crêpes à volonté! Astuces Pour cette recette de crêpes traditionelle à ma façon, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Lapuissance de la crêpière influence sa capacité à chauffer rapidement et à optimiser le temps de réalisation des crêpes. En général, un produit pour un usage domestique a une puissance entre 1000W et 2000W, alors qu’une crêpière professionnelle peut atteindre jusqu’à 3000W. Un usage fréquent nécessitera l’achat d’une crêpière plus puissante, tandis qu’un usage

Une crêpière professionnelle fait partie des appareils de cuisson qui se trouvent habituellement dans une cuisine professionnelle. Que ce soit dans une crêperie ou dans un autre type de restaurant. Une crêpière professionnelle possède la capacité d’effectuer une cuisson idéale de crêpes en grande quantité en quelques minutes. De plus, la cuisson des crêpes se fait de manière à garantir une texture et un goût de qualité. Voyons quelques préparations réalisables facilement avec une crêpière professionnelle, de façon à varier les recettes et d’utiliser la machine professionnelle à bon escient. La brochette de crêpes La brochette est l’une des meilleures manières pour présenter des crêpes aux clients. Une recette de crêpes a essayer pour sortir de l’ordinaire. Pour réaliser cette forme de crêpes, quelques ingrédients sont nécessaire Œufs ; Farine de blé ; Lait entier ; Beurre ; Fruits frais ; Pâte à tartiner. Préparation de la brochette de crêpes Prenez deux bols versez le lait entier et la farine dans un bol puis les œufs et le beurre dans l’autre. Mélangez jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien homogène. Laissez la pâte de la crêpe se reposer durant 15 minutes. Chauffez la crêpière et graissez la poêle avec une fine couche d’huile. Versez la pâte à crêpes sur la plaque de la crêpière et bien étaler pour que l’épaisseur soit uniforme. La cuisson des deux côtés de la crêpe doit être parfaite et de même couleur. Mettez la pâte à tartiner dans la crêpe. Enroulez les crêpes puis couper en rondelles. Montez les brochettes de crêpes en les intercalant avec des fruits. La recette de crêpes de façon Suzette Cette recette est aussi une autre façon originale de présenter les crêpes. Comme ça, la cuisine peut servir une multitude de présentations et de goûts de crêpes différents. Voici les ingrédients nécessaires Farine de blé; Sucre ; Œufs ; Lait ; Beurre fondu ; Quelques gouttes de rhum distillé avec de l’orange amère ; Vanille. Réduction de l’ananas De l’eau ; Du glucose liquide ; Du sucre ; Jus d’ananas ; Huile de beurre doux ; Noix de coco râpée ; Peau d’orange julienne. Étapes à suivre pour préparer la recette Préparez la pâte pour crêpe en mélangeant parfaitement les ingrédients et laissez reposer quelques minutes. En général, la concoction de la pâte se ressemble toutes. Prenez une casserole et y versez l’eau, le sucre et le glucose pour faire du caramel. Ajoutez l’ananas et attendez jusqu’à l’obtention d’un sirop. Portez l’eau jusqu’à ébullition et ajoutez l’orange. Attendez 30 secondes et égouttez après. Chauffer la crêpière et frottez la poêle avec de l’huile. Ajoutez les juliennes d’oranges, le sirop d’ananas et pour finir, dressez avec la noix de coco. Les gâteaux de crêpes Pour les amateurs de gâteaux, cette forme de crêpe est l’idéal. D’ailleurs, la concoction de cette recette de crêpes ne prend que quelques minutes. Voici les éléments utiles pour réaliser cette recette Œufs ; Farine de blé ; Lait ; Sucre en poudre ; Huile de pépins de raisins ; Sel ; Blancs d’œufs ; Chocolat ; Cacao nature ; Fruits. Étapes pour la concoction des crêpes Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole et attendez que ça fond, puis laissez refroidir. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Travaillez les blancs en ajoutant une pincée de sel et les battre jusqu’à l’obtention d’une texture de neige. Versez le cacao en poudre dans le mélange et travaillez quelques minutes. Ajoutez le chocolat fondu froid et mélangez doucement puis placez le mélange dans le réfrigérateur. Mettez la crêpe sur une assiette et ajoutez la mousse de chocolat sur le dessus, placez une crêpes sur la mousse et ainsi de suite jusqu’à l’obtention d’une structure de gâteau. La recette des crêpes bretonnes La recette de crêpe dit bretonne », est la plus facile et rapide. Cela ne l’empêche pas d’être riche en goût et en saveur. Voici les ingrédients pour préparer des crêpes bretonnes Œufs ; Sucre ; Essence de vanille ; Farine ; Lait. La quantité de chacun des ingrédients dépend de la quantité de crêpes que vous souhaitez produire. Vous pouvez également prévoir d’autres ingrédients pour garnir les crêpes avant de les servir. Voici les étapes à suivre pour réussir la préparation de ce type de crêpes Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un appareil lisse et homogène, sans grumeaux. Chauffez la crêpière, versez et étalez convenablement la pâte à crêpes avec le rozell. Poursuivre la cuisson jusqu’à avoir une couleur dorée sur les deux côtés. Empilez et servez les crêpes bien chaudes. Vous pouvez accompagner vos crêpes des garnitures de votre choix selon les recettes que vous proposez. La nécessité d’utiliser une crêpière Pour faire des crêpes de qualité et au goût parfaitement réussi, l’utilisation d’une crêpière est indispensable. De plus, la machine professionnelle est conçue pour répondre à une demande de production importante de crêpes en une journée de service. Les crêpes sont de base des préparations faciles avec des ingrédients simples. Crêpière Diabolo Ø330 mm – Krampouz -15% Ce modèle de crêpière de la marque Diablo est intéressant pour servir dans le domaine de la restauration. De design moderne et combinant une grande technologie, cet appareil à crêpe est un grand atout pour l’utilisateur. Grâce au système utilisé par cette machine, l’étalement de la pâte pourra s’effectuer en un geste avec une épaisseur uniforme. Caractéristiques du produit Alimentation électrique ; Plaque de cuisson dotée de revêtement antiadhésif ; Etaleur de pâte breveté ; Thermostat réglable ; Doté d’un témoin de chauffe ; Bandeaux en inox. Bref, plusieurs recettes de crêpes peuvent être réalisées avec une crêpière professionnelle. Pour retrouver d’autres gammes de crêpières professionnelles, vous pouvez consulter le site de Matériel-Horeca. Toutes les crêpières proposées par le fournisseur professionnel sont haut de gamme et de qualité et performance professionnelle. Avec ce type de crêpière, vous pourrez réaliser sans problème diverses recettes de crêpes et élargir vos propositions dans votre établissement professionnel. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

Krampouz Enfin, voici la machine professionnelle Krampouz, qui répondra à toutes vos exigences. Cette crêpière conçue pour l'extérieur offre un produit de qualité, pour des Description du produitLa recette du mix de pâte à crêpe Roller Grill a été créée en étroite collaboration avec une grande minoterie française. Rien de plus simple à utiliser il suffit de mélanger 1 kg de mix à crêpe avec 1,9 L d’eau et un filet d’huile de tournesol. Après 15 minutes de réfrigération, votre pâte à crêpe est prête ! Avec 1 kg de mix à crêpes, vous réalisez 20 crêpes de 400 mm de diamètre. Cette pâte à crêpe est neutre elle ne contient pas de sucre. Elle peut donc être utilisée pour des crêpes sucrées ou des crêpes salées. Livré en lot de 10 paquets de 1 kg de mix crêpe. DLC 18 mois. Certification d’alimentarité et certification Halal.
RecetteDukan Bonnes crêpes par clem1987 : Préparer la pâte la veille en mélangeant la maïzena, les sons, l'édulcorant, l'oeuf. Incorporer petit à petit la lait. Le lendemain fait chauffer à la crêpière. | Pour 6 petites crêpes.
Pour garnir vos crêpes sucrées utilisez du sucre, de la pâte à tartiner au chocolat, de la purée d'amandes, de la confiture, du miel, des amandes effilées, du citron, etc... Pour garnir vos crêpes salées, voici quelques idées saumon fromage frais, jambon ricotta, œufs lardons, poire gorgonzola noix, asperges œuf mollet sauce hollandaise, un régime vegan remplacez le lait par du lait végétal et le beurre par de l' maintenir vos crêpes au chaud, n'hésitez pas à placer le plat au four à basse température 60°C environ.

Larecette pour faire de bonnes crêpes. Voici une recette testée et approuvée pour faire des crêpes. Sachant que la quantité d’ingrédients ou les astuces peuvent varier d’un cuisinier à l’autre – à force de pratique, vous pourrez adapter la recette et choisir les idées ou dosages qui vous régalent le mieux.

Skip to content Oh My Milk > La pâtisserie > Les secrets des crêpes de Bertrand Denis, Maître Crêpier La pâtisserie Publié le , mis à jour le Fondateur de l’École Maître Crêpier de Rennes, Bertrand Denis livre ses secrets de cuisiner pour réussir les crêpes de la Chandeleur. On ne devient pas crêpier du jour au lendemain ! Bertrand Denis, co-fondateur de l’École Maître Crêpier de Rennes, raconte son parcours et donne ses astuces pour réussir les crêpes. Les produits laitiers Qu’est-ce qui vous a poussé à ouvrir une école de Maître Crêpier ? Bertrand Denis J’ai commencé par un apprentissage en cuisine à Vannes, dans le Morbihan. J’ai travaillé dans des restaurants étoilés à Paris pendant une dizaine d’années, entrecoupées par deux tours du monde sur des paquebots de croisière. Je suis ensuite revenu en Bretagne où, après un nouveau passage par un établissement haut de gamme, je suis devenu professeur de cuisine pour le centre de formation d’apprentis de la chambre de commerce de Rennes. Plusieurs années après, j’ai aidé l’un des principaux meuniers de France à créer l’École Maître Crêpier, qui a ouvert ses portes en 1989. Elle a fonctionné pendant longtemps dans le petit bourg de Maure-de-Bretagne, avant de déménager à Rennes. Les produits laitiers Qu’apprend-on dans une école de maître crêpier ? Bertrand Denis C’est une école pour devenir crêpier professionnel, ce qui exige des connaissances et des savoir-faire particuliers. La formation initiale dure 15 jours et accueille essentiellement des personnes en reconversion professionnelle. Les quatre premiers jours sont consacrés à la fabrication des différentes pâtes à crêpes froment et blé noir et à la technique du tournage sur le billig » crêpière professionnelle avec le rozell » raclette en bois. On passe ensuite aux garnitures. Ce stage de deux semaines peut être complété, plusieurs semaines ou mois après, par un perfectionnement sur la cuisine. Les produits laitiers Quelles sont vos astuces pour confectionner de bonnes crêpes maison ? Bertrand Denis Pour éviter les grumeaux dans la pâte, il faut tamiser la farine ou utiliser de la farine fluide, de type 45 ou 55, pas plus c’est la farine de base du supermarché. On commence par préparer deux mélanges les ingrédients secs d’un côté farine, sel, sucre et les ingrédients humides de l’autre œufs et lait. On verse ensuite les ingrédients humides dans les secs, peu à peu, en fouettant. Quand on a utilisé la moitié de la préparation liquide, on ajoute le beurre fondu ou même noisette ». La pâte ainsi obtenue doit reposer au frais pendant au moins une demi-heure, idéalement une heure sans repos, les crêpes risquent de manquer de souplesse et d’être caoutchouteuses. Les produits laitiers Quelles sont vos garnitures préférées ? Bertrand Denis La première n’est pas vraiment une garniture mais une gourmandise qui se constitue au fil de la cuisson pour garder les crêpes au chaud, le plus simple est de les empiler sur un plat lui-même posé sur une casserole d’eau frémissante. En garnissant chaque crêpe avec du beurre demi-sel et un voile de sucre, on obtient à la fin un millefeuille chaud, comme un gâteau de crêpes, dans lequel la garniture a fondu en une sorte de sirop beurré. Irrésistible ! Pour les inconditionnels de chocolat, je conseille une ganache, préparée avec le même poids de crème liquide bouillante que de chocolat. On peut aussi faire caraméliser quelques pommes avec du beurre et du sucre, ou préparer une autre délicieuse spécialité bretonne, le caramel au beurre salé maison. > Pour en savoir plus sur l’École Maître Crêpier Tout savoir sur La pâtisserie Cela fait belle lurette que le lait, le beurre, la crème ou encore le fromage ont trouvé leur place dans les ouvrages de pâtisserie. Selon les recettes, ils apportent du liant, une texture plus crémeuse ou une pâte plus moelleuse. Découvrez sans plus tarder nos astuces de chefs et nos recettes de pâtisserie favorites. Fait-maison Tiramisu healthy aux spéculoos d'Healthy Clemsy Fait-maison Cheesecake spéculoos, pommes à la cannelle et vanille de Livionna Fait-maison Les choux à la crème et aux fraises de Paprikas Pâtisserie La pâtisserie Les grands pâtissiers à l’heure de la vente en ligne Fait-maison Que faire avec du lait, en été ? Des smoothie fruités aux cubes de lait Le fromage Cuisine rapide Pizza tortilla courgettes et Tomme
Commentétaler la pâte à galette sans crêpière ? Il y a toute une technique à maitriser pour étaler sa pâte.Cette étape est importante afin de préserver la texture et l'apparence d'une galette traditionnelle : Avoir une grande poêle assez plate: il est évident que l'on a pas tous une crêpière professionnel chez soi, cela ne veut pas dire que vous allez
Essayez notre recette de pâte à crêpes 100% végan. Pour la Chandeleur ou tout au long de l’année, essayez notre recette de pâte à crêpes 100% végan. Recette simple, facile et savoureuse, alors à vos fourneaux ! Contenu1 Pâte à crêpes végan ingrédients pour 2 PETITE RECETTE POUR ACCOMPAGNER VOS CRÊPES Le Nutella maison sans huile de palme 2 Pâte à crêpes végan3 UNE AUTRE RECETTE VÉGÉTALIENNE Pâte à crêpes végan ingrédients pour 2 personnes 250gr de farine blé, riz ou autre 80 gr de fécule maïs ou pomme de terre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile végétale tournesol, arachide, olive… 50cl de lait végétal riz, avoine, noisette 25cl d’eau PETITE RECETTE POUR ACCOMPAGNER VOS CRÊPES Le Nutella maison sans huile de palme Préparation Dans un saladier, mettez la farine, la fécule et le sel. Mélangez le tout et formez un puits. Ajoutez l’huile et le lait végétal, progressivement en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Terminez par l’eau. pâte à crêpes végan Petite astuce contre les grumeaux, passez la pâte au chinois passoire fine ou mélangez la au batteur électrique. Les grumeaux ne devraient pas résister ! Laissez pauser la pâte une heure. Mélangez et commencez la cuisson des crêpes sur une crêpière chaude. Bon appétit ! UNE AUTRE RECETTE VÉGÉTALIENNE Crème glacée sans lait ni œuf PETITE RECETTE POUR ACCOMPAGNER VOS CRÊPES Le Nutella maison sans huile de palme Recettes de cuisine à base d’huile d’argan Recettes à base d’huile de sésame Lait de sésame, des atouts nutritionnels ! La journée sans viande, osez la pause ! Cuisine 7 recettes à base de fleurs Née en 1983 dans le sud-ouest de la France, Adeline a grandi à la campagne avant de partir à Toulouse, puis Paris, pour poursuivre ses études. Diplômée en sciences de gestion, elle travaille en Allemagne et en Angleterre puis regagne Paris. A la naissance de son premier fils, elle décide de changer de vie professionnelle et de s’orienter vers un domaine qui a plus de sens pour elle, à savoir l’écologie et le développement durable. En 2013, elle rejoint Toutvert où elle peut s’exprimer par la plume sur des sujets de l’économie verte qui lui sont importants. Elle crée en parallèle une activité de conseils et sensibilisation au développement durable En 2016, elle devient rédactrice en chef et responsable éditorial de Toutvert France. Bouton retour en haut de la page 3 Partagez la pâte dans 6 bols et ajoutez dans chaque bol une dose de colorant alimentaire de façon à obtenir des pâte à crêpes bien colorées. 4. Dans une petite crêpière faites cuire les crêpes une par une, sur feu doux sans trop les cuire pour que les couleurs restent bien vives et retournez à mi-cuisson.

Mieux acheter Sélection de crêpières professionnelles © Unsplash Si la crêpe fait partie intégrante de votre profession ou si vous souhaitez réaliser des crêpes dignes de celles vendues dans les rues commerçantes, il est évident qu'un matériel de qualité est nécessaire, et il ne faut pas se lancer à l'aveugle. Plaque simple ou double, usage intérieur ou extérieur, les critères sont multiples. Avant tout, il vous faut un appareil robuste, durable et fiable pour une utilisation optimale. C'est pourquoi nous avons sélectionné ces crêpières professionnelles, qui Sommaire Krampouz CEBPA4AO GT CATERING Royal Catering - RCEC-3000-R Krampouz Krampouz CEBPA4AODécouvrez tout d'abord la crêperie professionnelle Krampouz CEBPA4AO et ses 3000 watts de puissance. De belle couleur verte, elle possède une plaque de 40 centimètres de diamètre, un voyant de mise sous tension et un répartiteur et une grande spatule qui sont prix assez assez élevé vous offre solidité, robustesse, puissance et machine est idéale si vous souhaitez devenir le roi des galettes au sarrasin. En effet, la crêpière permet une montée en température puissante, pour les réussir à tous les coups. La machine n'en reste pas moins parfaite si vous devez cuisiner des crêpes basiques à longueur de journée. Étalez l'huile simplement et profitez de sa performance pour régaler vos invités ou vos clients. GT CATERINGPour un usage professionnel, rien de mieux que cette crêpière GT effet, elle possède 3000 watts de puissance et une largeur de 40 centimètres, pour préparer de grandes crêpes toute la journée. Elle est d'une résistance incroyable et son utilisation peut très bien se faire en intérieur comme en thermostat qui varie de 50 à 300°C offre un réglage facile et efficace, pour réussir ses crêpes à coups sûrs, et sans perdre de plus, après une longue journée, profitez de son nettoyage facile. Avec des dimensions de 48 x 44 x 22 cm, placez-la n'importe où dans votre cuisine, elle ne vous encombrera est en acier inoxydable et est fournie avec un répartiteur de Catering - RCEC-3000-RPour cuisiner des crêpes à longueur de journée, sans jamais perdre de temps, cette crêpière Royal Catering - RCEC-3000-R est la machine qu'il vous faut. En effet, ses doubles plaques de 40 centimètres chacune offrent une puissance de 6000 watts et une température qui peut grimper jusqu'à 300°C. Les plaques sont en fonte d'acier et la structure en acier inoxydable, synonymes de robustesse. Vos crêpes seront délicieuses et fines, exactement comme les aiment vos clients, optimisées par le revêtement anti-ahésif. La conductivité thermique est idéale. Un tiroir intégré très pratique permet de ranger facilement vos ne regretterez certainement pas son prix pour un usage professionnel. La machine peut rester allumée en permanence, elle ne faiblira pas en puissance pour autant. Super, elle est également très simple à voici la machine professionnelle Krampouz, qui répondra à toutes vos exigences. Cette crêpière conçue pour l'extérieur offre un produit de qualité, pour des crêpes délicieuses. Cette marque bretonne vous permettra de combler tous vos clients avec des crêpes fines et préparées avec rapidité. Très solide et puissante, cette machine ne vous laissera pas tomber au milieu d'une journée lire aussi Comment choisir sa cocotte en fonte ?Sélection des meilleurs hachoirs électriques

Crêpièreélectrique H.Koening, l’efficace. La H.Koening KREP29 est une crêpière électrique qui va à l’essentiel : sa conception en inox et son revêtement antiadhésif vous assurent un Ref CDG 350 Dossier technique crepiere gaz double CDG350 DT135 Ind B [.pdf 240,65 KB ] La crêpière en fonte émaillée CDG 350 permet en toute simplicité la cuisson de crêpes traditionnelles et de bien d’autres spécialités nécessitant une cuisson parfaitement homogène. Description du produitAvec la crêpière double en fonte émaillée CDG 350, finie la corvée de culottage hebdomadaire ! La crêpière professionnelle gaz CDG 350 est équipée de deux plaques en fonte émaillée de 350 mm de diamètre avec commandes indépendantes. Le revêtement émaillé de la plaque réduit sensiblement la phase de culottage. Cette longue phase de culottage est normalement indispensable à l’achat, puis elle doit être renouvelée toutes les semaines. Avec la plaque en fonte émaillée Roller Grill, la crêpière gaz CDG 350 est en fonction dès la 1ère cuisson de crêpe et est toute aussi simple d’utilisation. La crêpière électrique CDG 350 garantit une cuisson parfaitement homogène Autre avantage d’une plaque en fonte émaillée la crêpière professionnelle est alors parfaitement lisse Elle assure un excellent transfert de température et une véritable cuisson par contact. Le brûleur étoile à 8 branches est intégré sous chaque disque en fonte, lui-même doté de picots. Cet ensemble gaz garantit une cuisson homogène et précise régulée par thermostat. Il suffit de graisser légèrement la bilig entre chaque cuisson pour obtenir une crêpe légère et bien dorée, parfaitement alvéolée, sans caramélisation ou vitrification. La crêpière professionnelle Roller Grill, c’est bien plus que la cuisson de crêpes ! Si la gallettière ou bilig révèle généralement la cuisson de crêpes moelleuses et dorées, la crêpière professionnelle électrique CDE 400 est reconnue comme l'équipement idéal pour réussir également les galettes au sarrasin, les tampuras indiennes, les chapatis indonésiennes, les blinis etc. Cette crêpière en fonte émaillée est aussi très appréciée pour la préparation du canard laqué dans la cuisine asiatique. Equipement allumages Piezo, boutons de régulation avec position de ralenti, thermocouples de sécurité, "T" en bois pour étaler la pâte. Livré en butane/propane avec pochette d’injecteurs gaz naturel. Options - plaque à blinis avec 6 empreintes de diamètre 110 mm. - Kit crêpière CK 3 tout inox 2 spatules, 2 T » en bois, 1 tampon graisseur - Recharges de mix de pâte à crêpes, recette Roller Grill 10 paquets de 1kg .
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