Nombre de personnes 2 Difficulté Facile Temps de préparation 10 min / Cuisson 40 min Ingrédients 6 petites pommes de terre 2 dos de cabillaud 2 tranches de jambon de Bayonne 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 8 brins de ciboulette 2 cuillères à soupe de jus de citron sel et poivre Préparation Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire 20min dans un panier vapeur. Préchauffer le four à 160°C. Saler et poivrer les dos de cabillaud. Les enrouler d’une tranche de jambon de Bayonne. Huiler un plat allant au four et placer les cabillauds à l’intérieur. Enfourner pour 20min. Mélanger la crème épaisse avec la ciboulette ciselée, le jus de citron, du sel et du poivre. Réserver. Dresser les assiettes avec 3 pommes de terre par personne, un dos de cabillaud au jambon de Bayonne et recouvrir de crème à la ciboulette.Façonnezdes boulettes avec vos mains mouillées. Battez un oeuf. Préparez 1 assiette creuse avec la chapelure. Trempez les boules successivement dans l'oeuf puis dans la chapelure. Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes de tous les côtés. Accompagnez les boulettes de cabillaud d'une salade verte. Partager cette recette. recette du Gratin de poisson cabillaud merlan pommes de terre emmenthal recette de poisson filets poisson blanc Portions1 portionPréparation20 mins 400 g de filet de poisson 1 kg de pommes de terre crème fraiche beurre persil emmenthal rapé 1- Cuire le poisson au court bouillon min perso. je le fais cuire dans des algues deshydratées et j'en laisse quelques unes dans le poisson2- Cuire les pommes de terre et les transformer en purée3- Y ajouter beurre, crème, sel, poivre, persil selon les envies...4- Déposer le poisson émietté dans le fond d'un plat à four et recouvrir de purée5- Parsemer de fromage et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four a réaliser avec des filets de poisson blanc cabillaud, merlan... Ingrédients 400 g de filet de poisson 1 kg de pommes de terre crème fraiche beurre persil emmenthal rapéInstructions1- Cuire le poisson au court bouillon min perso. je le fais cuire dans des algues deshydratées et j'en laisse quelques unes dans le poisson2- Cuire les pommes de terre et les transformer en purée3- Y ajouter beurre, crème, sel, poivre, persil selon les envies...4- Déposer le poisson émietté dans le fond d'un plat à four et recouvrir de purée5- Parsemer de fromage et faire gratiner quelques minutes sous le grill du fourGratin de poisson Larecette des pommes de terre au four. Pour 4 personnes. 4 pommes de terre; 1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 bouquet de ciboulette; 4 pincées de fleur de sel; Cuisson des pommes de terre au four. 360 g g Pommes de terre Pomme de terre600 g g Courgettes Courgette40 g g Escalopes de veau Escalope de veau1 c. à s. c. à s. Huile de tournesol Huile de tournesol Vita D'or PréparationPeler les pommes de terre, les couper en morceaux et placer dans un cuit-vapeur programmé pour 25 et couper les courgettes en morceaux et les ajouter au cuit-vapeur 10 minutes après les pommes de la viande en morceaux et l’ajouter au cuit-vapeur 5 minutes avant la fin de la la cuisson des ingrédients puis mixer le tout avec une petite cuillère d’ ! Recettes similairesCoquillettes à la tomate et bœuf hachéVelouté de chou-fleur et crème de jambonPurée de lentilles corail et tomatesPurée de petits pois à la ricotta et émietté de saumonRisotto courgettes, carottes et parmesanGalettes de semoule aux légumesFlans de carotte au lait de cocoPurée d'épinards, semoule et émietté d'œuf durPurée d'aubergines, tomates et basilicPurée de carottes, riz et émietté de cabillaudPurée de patates douces et persilBlinis au yaourt et guacamolePapillotes de cubes de saumon, crème fraîche et anethPurée de brocolis, poireaux et jambonBrochettes de pommes de terre et poivronsRatatouille au légumes du soleil et dés de pouletPurée de pommes de terre, potimarron et bœufCompote pomme, poire et kiwiCrème dessert carotte, orange et bananeSmoothie abricot et bananePurée de mangue à la vanilleGlace à la fraise et lait d'amandeChorizo grillé, potatoes et basilicPilons de poulet marinés à la bière et paprika Fairebriller la magie de Noël malgré tout. Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Découvrez notre magazine de Noël. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Je m'abonne. Filtrer. Mes filtres tout effacer. Supprimez simplement vos filtres avec la croix type de plat Entrée Plat principal Dessert Amuse-gueule Accompagnement Sauce Voici la recette de la blanquette de cabillaud légère , une savoureuse blanquette légère à base de poisson, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes 6 pts – 4 pts / personne – 600 g de cabillaud 350 g de pommes de terre 1 boîte de champignons de Paris 3 carottes 1 oignon piqué de 5 clous de girofle 1 blanc de poireau 30 g de maïzena 100 m de crème fraîche à 4% de mg 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté 2 feuilles de laurier sel, poivre Préparation Epluchez les carottes, le blanc de poireau et l’oignon. Dans une casserole mettez les légumes le thym et le laurier puis ouvrez-les ensuite d’eau, et faites bouillir le tout. Ajoutez-y le fumet déshydraté puis déposez la queue de lotte laissée entière ou coupée en gros cubes dans le court-bouillon. Lorsque le poisson est cuit, gardez-le au chaud puis réservez. Réservez 5 louches de court-bouillon pour la sauce. Pelez et découpez les pommes de terre en deux ou en quatre avant de les faire cuire dans le reste du court-bouillon. Egouttez les champignons puis faites-les revenir dans une poêle. Incorporez les carottes du court-bouillon préalablement découpées en rondelles puis mélangez Dans une casserole mettez la maïzena puis arrosez progressivement avec les 5 louches de court-bouillon et mélangez bien avant d’ajouter le jaune d’œuf et la crème fraîche. Servez le poisson agrémenté de cette sauce, avec les champignons, les carottes et les pommes de terre. Vousvenez de découvrir la recette de Cabillaud aux pommes de terre Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 13 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 10 minutes. Le temps de cuisson pour Cabillaud aux pommes de terre Cookeo est de 17 minutes. Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry 1 kg de moules 2 oignons 1 piment rouge 1 cas de gingembre 1 cas de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cas de curry 5 branches de coriandre Jus 1/2 citron jaune Sel 1 cac de sucre 1 gousse d’ail... Lire la suite Moules à la crème de citron confit et gingembre Ingrédients 3 litres de moules 1 citron "jus + zeste du citron" 4 Cuillères de crème fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou un morceau frais 1/2 litre de vin blanc Épices Dans un premier temps,... 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Ingrédientspour Gratin de cabillaud aux pommes de terre. 400 g de filets de cabillaud ; 600 g de pommes de terre ; 25 cl de crème fraîche ; 50 g de fromage râpé ; 1/2 litre de fumet de
Pour6 800 g de filets de cabillaud-2 échalotes-2 brins de persil plat-2 gousses d’ail -2 brins de cerfeuil-2 brins de coriandre-26 brins de ciboulette -1 pincée de paprika-1 de Babette de Rozières j'ai remplacé le lieu noir par le cabillaud à refaire!